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牛肉味鱼粉的制作

简介—— 1.鱼粉原材料的认识和选用; 2.正宗衡阳鱼粉汤底的配方和熬制方法; 3.鱼块的腌制与煨制方法 4. 鱼头粉、鱼杂粉、鱼

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1.鱼粉原材料的认识和选用;
2.正宗衡阳鱼粉汤底的配方和熬制方法;
3.鱼块的腌制与煨制方法
4. 鱼头粉、鱼杂粉、鱼丸粉、酸菜鱼粉等的做法。
5.辣椒油的制作方法;
6.调味配菜的制作方法;
7.开胃小菜的制作方法
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